Unavailable Carbohydrates
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1. Unripe banana (Musa spp.) products and their influence over glucose tolerance and colonic fermentation / Produtos derivados de banana verde (Musaspp.) e sua influência na tolerância à glicose e na fermentação colônica
Crescente ênfase vem sendo dada ao estudo e desenvolvimento de alimentos ricos em carboidratos não-disponíveis em virtude de seus benefícios já comprovados. O presente trabalho visou caracterizar carboidratos da banana verde e avaliar efeitos fisiológicos de seus carboidratos não-disponíveis sobre a tolerância à glicose, entre outros parâmetros re
Publicado em: 2006
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2. Fracionamento e degradabilidade ruminal de proteÃnas e carboidratos de forrageiras de gÃnero Cynodon. / Fractionating and ruminal degradability of proteins and carbohydrates of forage plants of the genus Cynodon.
The work was conduced in the Animal Science Department of the Federal University of Lavras, with the objective of evaluating the fractionating of protein and carbohydrates and the kinetics of the ruminal degradation of forage grasses of the genus Cynodon (Coastcross, Tifton 85 and Tifton 68). The experiment was conduced for two consecutive years, in two rain
Publicado em: 2005