Vegetal Cakes
Mostrando 1-2 de 2 artigos, teses e dissertações.
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1. AvaliaÃÃo das caracterÃsticas estruturais de bolos com reduÃÃo calÃrica / Evaluation of structural characteristics of cakes with reduced caloric
O consumo de bolos com reduÃÃo calÃrica vem crescendo, mas tem apresentado desafios a serem superados na formaÃÃo da sua estrutura quando o aÃÃcar ou a gordura sÃo substituÃdos por adoÃantes, gomas, espessantes ou substitutos de gordura. O presente trabalho propÃs avaliar as caracterÃsticas internas de bolos com reduÃÃo calÃrica e a viabilidad
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 29/02/2012
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2. Plantas de cobertura e doses de torta de mamona no cultivo orgÃnico de alface sob plantio direto / Covering plants and castor cake doses in no-tillage organic production of lettuce
No-tillage system and organic agriculture has been bringing benefits to environment, agriculturist and consumer. However, there are still little information about the most adequate practices to no-tillage system, specially about vegetables production, and organic. The use of industrial residues is an interesting practice by the environmental and economic poi
Publicado em: 2009